Jamur Melinjo "So"

 Jamur Genus Scleroderma yang dikenal dengan sebutan jamur melinjo atau jamur so (istilah Jawa).

Klasifikasi

Devisi : Thallophyta

Sub divisi : Fungi

Classis : Eumycetes

Ordo : Gasteromycetales

Famili : Lycoperdaeae

Genus : Scleroderma

Spesies : Scleroderma aurantium

Ciri-ciri morfologi/Anatomi tubuh.

Bentuk tubuh : Bulat tidak beraturan

Substrat : Hidup sebagai saprofit dalam tanah yang terdapat bunga tanah

Struktur Organ : Eksoperidium, thallus, endoperidium, gleba, miselium

Warna : Coklat, kekuningan

Alat reproduksi : Basidiospora yang berada di basidium

Jamur jenis ini termasuk aman dikonsumsi, asal dipilih yang masih muda atau belum berspora dan setelah mendapatkan jamur ini lalu pastikan jamur ini dalamnya masih bewarna putih,kemudian kupas kulitnya sampai warna kuningnya hilang. Jamur yang sudah tua atau pengupasannya kurang bersih akan menyebabkan keracunan apabila dimakan.

Kandungan Senyawa Kimia

Jamur So mengandung senyawa kimia yang berupa Sterol, Glukosa, Fruktosa, Maltosa dan indol. Dalam ekstrak etanol, beberapa asam amino bebsa, alanin asparangin , phenyl alani, alfa asam aminobutyric, asam aspartat, asam glutamat, lensin, lisin, serin, tirosin dan valin telah teriindentifikasi menggunakan kramotagrafi kertas dua demensi (Grzybowska, 1967).

Jamur So tumbuh di hampir seluruh kepulauan Indonesia juga tersebar luas di Asia, Eropa dan Amerika Utara ditemukan di hutan terutama pada saat musim hujan dan tumbuh di sekitar pohon melinjo.